Технология хранения картофеля проста и понятна для тех, кто является профессионалом в овощеводстве. Однако, при очень крупных объёмах производства, нелегко применять способы хранения картофеля, актуальные для домашнего хозяйства. Даже сроки хранения картофеля в бытовых и промышленных масштабах отличаются при одних и тех же температурных режимах. Например, срок хранения картошки при какой температуре будет более долгим? Сначала это 16-18°С, затем – 2-4°С, после – 1°С. Такие нюансы помогают сохранить урожай в полном объёме.